Анастасия Геннадьевна, здравствуйте!
1.Конечно, вы можете участвовать в выставках с метрикой, но только после того, как поставите прививку от бешенства и пройдёт срок карантина (30 дней). Примерно после 4х месяцев. Обменять щенячью метрику на родословную можно тогда, когда щенку исполнится 6 месяцев и до достижения собакой 15 месячного возраста. (Почему только с 6 месяцев? Да потому что до этого срока документы на помёт могут ещё не успеть поступить в РКФ.)
2.В Иркутске можете обратиться в любой клуб (на форуме есть Представительства Клубов) или в этой теме
/viewtopic.php?f=32&t=412 (Обмен документов в РКФ)
3.В Иркутске, как минимум, есть три хендлинг зала (Беста - Нижняя Лисиха, Хендлинг-зал "Dog-Champion" - Ленинский р-он и зал на Урицкого) - выбирайте, где удобнее. Прочитать и узнать контакты можно в темах этих залов (Хендлинг/Подготовка к выставкам)